1. DEUTSCHER TAFELWEIN ( VIN DE TABLE )
2. QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE ( V.D.Q.S. )
3. QUALITÄTSWEIN MIT PRÄDIKAT ( A.O.C. )

1. RIJN
2. MOEZEL
3. MAIN
4. NECKAR
5. OBERRHEIN

1. DEUTSCHER TAFELWEIN
A. AFKOMSTIG UIT EEN VAN DE VIJF TAFELWIJN GEBIEDEN
B. OP HET ETIKET MAG NAAM VAN HET DISTRICT ( BEREICH ) OF GEMEENTE VERMELD WORDEN
MITS 75% DAARUIT AFKOMSTIG IS
C. VERPLICHT: NAAM BOTTELAAR OF HANDELAAR
D. MINIMAAL 8,5% ALCOHOL

2. TAFELWEIN AUS LANDER DER E.W.G.

A. DUITSE TAFELWIJN, VERSNEDEN MET WIJN UIT LANDEN BINNEN DE EEG
B. AANDEEL TOEGEVOEGDE WIJN MAG NIET MEER DAN 15% BEDRAGEN

naar boven

1. MOSEL-SAAR-RUWER
2. RHEINGAU ( BESTE )
3. RHEINHESSEN
4. BADEN
5. HESSISCHE BERGSTRASSE
6. AHR
7. FRANKEN
8. RHEINPFALZ ( GROOTSTE )
9. NAHE
10. MITTELRHEIN
11. WÜRTTEMBERG
12. SAALE - UNSTRUT
13. SACHSEN

Vanaf 1 augustus 2008 zijn er in de Duitse Wijnwetgeving (Deutsches Weinrecht) enige veranderingen doorgevoerd.
De wijnregio Mosel-Saar-Ruwer mag vanaf deze datum enkel nog Mosel genoemd worden.
De deelregio’s Saar en Ruwertal behoren eveneens tot het wijnbouwgebied Mosel.

QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE

A. AFKOMSTIG UIT EEN VAN DE DERTIEN WIJNGEBIEDEN ( 100% )
B. VERPLICHT CONTROLENUMMER ( A.P. NR. ) AMTLICHES PRUFUNGSNUMMER

1. OOGSTCONTROLE
2. ANALYTISCH ONDERZOEK
3. ORGANOLEPTISCH ONDERZOEK

QUALITÄTSWEIN MIT PRÄDIKAT

A. OOGSTCONTROLE
B. DRUIVEN UIT EEN DISTRICT AFKOMSTIG
C. MOGEN NIET VERRIJKT ZIJN MET SUIKER
D. VERPLICHT CONTROLENUMMER

naar boven

1. KABINETT MOSTGEWICHT 75 ( MOEZEL 72 )
2. SPÄTLESE " 80
3. AUSLESE " 90
4. BEERENAUSLESE " 120 ( EDELFÄULE )
5. TROCKENBEERENAUSLESE " 150 ( " )
6. EISWEIN, WIJN GEMAAKT VAN DRUIVEN DIE IN BEVROREN TOESTAND WORDEN
GEPLUKT EN GEPERST , MOSTGEWICHT 125

De term Qualitätswein mit Prädikat met de verplichte toevoeging: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese of Trockenbeerenauslese wordt per genoemde datum vervangen door Prädikatswein in combinatie met een van de vijf bovengenoemde kwaliteitsbenamingen.

Tevens zijn vermeldingen op het etiket zoals: für Diabetiker geeignet en nur nach Befragen des Arztes niet meer toegestaan. Voor reeds bestaande en gedrukte etiketten van voor 1 juli 2007 is een overgangsregeling tot 31 juli 2009 van kracht.

BODEM : LEISTEEN, LÖSS, LEEM, KLEI, ZANDSTEEN

naar boven

ROOD WIT

PORTUGIESER	RIESLING ( 21% )
SPÄTBURGUNDER ( PINOT NOIR )	MÜLLER THURGAU ( 28% )
TROLLINGER ( 25% )	SCHEUREBE
SCHWARZRIESLING ( WÜRTTEMBERG )	KERNER
	SILVANER
	RÜLANDER
	MORIO MUSKAT
	GEWÜRZTRAMINER

naar boven

1. WEISSWEIN : UITSLUITEND WITTE DRUIVEN
2. ROTWEIN : UITSLUITEND RODE DRUIVEN
3. ROSEEWEIN : LICHT GEPERSTE RODE DRUIVEN
4. WEISSHERBST : ROSEWIJN, IN DE KLASSE Q.B.A. OF Q.B.A. MIT PRÄDIKAT UIT EEN DRUIVERAS
5. RÖTLING : WITTE EN RODE DRUIVEN, GELIJKTIJDIG VERGIST
6. SCHILLERWEIN : EEN RÖTLING AFKOMSTIG UIT WÜRTTEMBERG



naar boven

A. ABFÜLLER : GROOTHANDELAAR OF LEVERANCIER
B. AUS DEM LESEGUT : WAARAAN NAAM VAN WIJNBOUWER OF COÖPERATIE WORDT TOEGEVOEGD
C. ERZEUGER ABFÜLLUNG : NAAM WIJNBOUWER OF COÖPERATIE,
UITSLUITEND UIT EIGEN DRUIVEN, VERGIST EN GEBOTTELD
D. AUS EIGENEM LESEGUT : idem

WEINSIEGEL

ROOD : ZOET
GEEL : MET HET WOORD TROCKEN GESCHIKT VOOR SUIKERPATIËNTEN
GROEN : HALFDROOG
GOUD : NA APARTE KEURING MAG OP HET ETIKET VERMELD WORDEN GROSSER PREIS
( ZILVER, BRONS, GOUD )

naar boven

ANREICHEREN: INDIEN DRUIVESAP TE WEINIG SUIKER BEVAT, SUIKER TOEVOEGEN VOOR DE GISTING, MITS GEHEEL OMGEZET IN ALCOHOL EN KOOLZUURGAS
ALLEEN VOOR TAFELWEIN EN Q.B.A. TOEGESTAAN

VERBESSEREN: SÜSSRESERVE TOEVOEGEN NA DE GISTING

SÜSSRESERVE: IS DRUIVESAP UIT GOEDE JAREN, WAARIN WEL VEEL SUIKER AANWEZIG IS, MAG NIET GEGIST ZIJN, WORDT GESTERILISEERD, OMDAT HET ANDERS ZOU GAAN GISTEN
ALLÉÉN VOOR TAFELWEIN EN Q.B.A. TOEGESTAAN.

LAGE: WIJNGAARD ( 2600 )
GROSSLAGE: EEN VERZAMELING VAN GELIJKSOORTIGE WIJNGAARDEN ( 150 )
BEREICH: DISTRICT ( 39 )

1. RHEINGAU BODEM : LEISTEEN, MERGEL
2. RHEINHESSEN " : LOSS
3. RHEINPFALZ " : KALK, LOSS

RHEINGAU

GEMEENTEN LAGE

ASSMANSHAUSEN	HÖLLENBERG ( RODE WIJN )
RÜDESHEIM	ROSENGARTEN
JOHANNISBERG	SCHLOSS JOHANNISBERG
WINKEL	SCHLOSS VOLLRADS
HATTENHEIM	HATTENHEIMER NUSSBRUNNEN
ERBACH	ERBACHER HONIGBERG
ELTVILLE	SONNENBERG
RAUENTHAL	RAUENTHALER-BAIKEN

GEISENHEIM ( WEINBAUHOCHSCHULE )

RHEINHESSEN

GEMEENTEN LAGE

NIERSTEIN	NIERSTEINER DOMTHAL
OPPENHEIM	OPPENHEIMER KRÖTENBRUNNEN
WORMS	LIEBFRAUENSTIFT

RHEINPFALZ GROOTSTE GEBIED

NAHE : BEKENDE WIJN : SCHARLACHBERGER

FRANKEN: LAGE: STEIN (STEINWEINE) BOCKSBEUTEL FLESSEN

RIJNWIJN : FORS EN STOER VAN KARAKTER GOUDGEEL VAN KLEUR
MOEZELWIJN : ZACHT EN ELEGANT BOUQUET MET VRIJ VEEL ZUUR GROENGEEL VAN KLEUR

naar boven

4 BEREICHE EN 19 GROSSLAGE

1. UNTERMOSEL KOBLENZ - ENKIRCH
2. MITTELMOSEL ENKIRCH - TRIER
3. OBERMOSEL TRIER - LUXEMBURGSE GRENS

UNTERMOSEL

GEMEENTE LAGE

ZELL ZELLER SCHWARZE KATZ

MITTELMOSEL

GEMEENTE LAGE

ERDEN	ERDENER- TREPPCHEN
ZELTINGEN	ZELTINGEN- HIMMELREICH
BERNKASTEL	BERNKASTEL- DOCTOR
PIESPORT	PIESPORTER- GOLDTRÖPCHEN
WEHLEN	WEHLENER- SONNENUHR
BRAUNEBERG	BRAUNEBERGER - JUFFER
KRÖV	KRÖVENER NACKTARSCH

OBERMOSEL WIJNEN VAN EENVOUDIGE KWALITEIT

SAAR LAGE : WILTINGER KUPP EN WILTINGER BRAUNFELS

RUWER LAGE : KASELER PAULINSBERG

AHR GEBIED BEKEND OM ZIJN RODE WIJNEN

PERLWEIN: VOLGENS METHODE CUVE CLOSE

SCHAUMWEIN: MINIMAAL 3 ATMOSFEER DRUK

SEKT: MOET IN DUITLAND VERVAARDIGD ZIJN, MAG BUITENLANDSE DRUIVEN BEVATTEN
( METHODE TRADITIONELLE )

DEUTSCHER SEKT B.A. : ZELFDE ALS SEKT, MAAR UITSLUITEND DUITSE DRUIVEN

naar boven