Translate this site in your language !!

Betsy's hanenstaart

Over de oorsprong van de cocktail doen vele verhalen de ronde. Niemand weet echter precies hoe hij is ontstaan. Zeker is wel, dat hij een grote vlucht nam tijdens de Amerikaanse drooglegging, toen alcohol schaars was en restjes werden samengevoegd of met vruchtensap aangelegd om de glazen nog enigszins te vullen.
Overigens was ook dat weer niets nieuws, want zolang de mens over alcohol beschikt, heeft hij namelijk naar hartelust gemixed. De Grieken en Romeinen mengden hun wijn bijvoorbeeld al met honing en kruiden om de smaak ervan te verrijken.
Het valt echter niet aan te nemen dat deze klassieke voorloper van de gluhwein al werd aangeduid met de term cocktail. Die naam ontstond waarschijnlijk pas ten tijde van de Amerikaanse vrijheidsoorlog. De legende wil namelijk dat rond 1780 een zekere Betsy Flanagan als barmeisje werkte in een herberg in Hall's Corners. Betsy serveerde de Amerikaanse en Franse soldaten een zelfgemaakt drankje op basis van rum, de Betsy's Bracers. Maar Betsy deed meer. Ze haatte haar buurman, een pluimveefokker en fervent aanhanger van de Engelse koning George. En op zekere dag stal zij een paar jonge hanen van hem en bereidde deze voor haar gasten. Ze serveerde de bouten versierd met de overgebleven staartveren van de hanen en liet ze vergezeld gaan van een paar flessen Bracers. Tot groot genoegen kennelijk van de Franse officieren, want halverwege de avond stond een van hen op en bracht Betsy hulde voor haar spijs en drank met de legendarische woorden: Vive le…cocktail. Vanaf dat moment zouden kleurige mixdrankjes altijd worden aangeduid met de term hanenstaart.