Home | De Cocktailbar | Wijn is fijn | Tafeltje-dek-je | Smakelijke links | Contact

In de volgende bladzijden wil ik proberen het hoogst interessante onderwerp van de combinatie van wijn en eten enigszins uit te diepen. Niet om het moeilijk te maken en nog veel minder om met opgeheven vinger te zeggen: dit mòet en dat mag beslist niet. Maar om ieder die het leest nog meer plezier te laten beleven aan een glas wijn. Immers, naar boven aangehaalde uitspraak van de eigenaar van wellicht de allergrootste wijn ter wereld, is de beste plaats om wijn te genieten: aan tafel. De ware levenskunst bestaat hierin, dat men van alles wat het leven te bieden heeft het beste weet te maken. Ook - of misschien juist van wijn. Wie de weg van de minste weerstand kiest en uit gemakzucht maar weer dat eenvoudige wijntje drinkt omdat dat "immers overal bij past", die doet zichzelf te kort.
Het kàn immers zoveel plezieriger.
Wijn en eten horen bij elkaar, waarbij het voedsel het aardse vertegenwoordigt, de materie, en de wijn het geestelijke, het spirituele. Beide moeten elkaar kunnen onder steunen, elkaar reliëf geven, en, als het héél goed is, elkaar flatteren. Waarbij we wel moeten bedenken, dat veel vaste regels, dogma's en principes hierbij niet aan bod komen. Het gaat immers om de eigen smaak, de eigen voorkeur, het eigen welbevinden van ieder individu.
Het gaat, heel eenvoudig, om plezier in eten en drinken.

Wat bepaalt de keuze?

HOME | De Cocktailbar | Wijn is fijn | Tafeltje-dek-je | Smakelijke links | Contact